El concepto “Lunes sin carne” es impulsado por la campaña internacional sin fines de lucro The Monday Campaigns Inc, que alienta a las personas a que los días lunes, no coman carne. La idea es que cualquiera que así lo desee, pueda participar de la propuesta y se sume a la iniciativa de liberarse y eliminar todo tipo de grasa animal de su cuerpo y por ende, de sus platos, al menos un día a la semana para mejorar su salud y la del planeta.
Actualmente, la campaña está activa en más de 40 países en todo el mundo. Desde el año 2003 miles de ciudadanos en todo el mundo se han sumado a los “Lunes sin carne” y actualmente, las escuelas públicas de Los Ángeles (EE.UU.), Nueva York (EE.UU.), Sao Paulo (Brasil), Medellín (Colombia), La Casa Rosada (Argentina), hospitales públicos de todo el mundo y el Ministerio de Medio Ambiente de Chile, se adhieren a la iniciativa. De hecho, grandes personalidades como Paul McCartney, Al Gore, Gwyneth Paltrow y el chef Jamie Oliver apoyan públicamente los Lunes sin carne.
Así que ya sabés, mejorar tu salud es posible y contribuir a la transformación del medioambiente, también!