Ahora que el frío comenzó a ser el protagonista de nuestros días, desde Pampa Vida, queremos recomendarte una receta rica, calentita y saludable para que pongas en práctica y disfrutes con quien más quiera
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (opcional)
- 4 dientes de ajo, troceados
- 1 cebolla, troceada
- 1 kilo de calabaza, pelada y troceada
- 2 tazas de caldo de verduras (500 ml)
- 1 taza de Pampa Vida Original.
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones:
- Calienta el aceite en una olla y echa el ajo y la cebolla. Cocina a fuego medio-alto hasta que empiecen a dorarse.
- Echa la calabaza y cocina durante unos 2-3 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Añade el resto de ingredientes y cuando rompa a hervir cocina fuego medio-alto durante unos 15 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
- Bate con una batidora de vaso o una batidora de mano.
- Sirve inmediatamente. A mí me gusta servirla con perejil fresco picado.